Vaiana insperierter Gebutstagskuchen

Ich bin so jemand, der liebt Geburtstage und Geburtstagskuchen. Ich überrasch gerne meine Freunde und meine Familie mit einem persönlichen Snack zum Geburtstag, aber wenn ich dann Geburtstag habe, dann steh ich auch wieder in der Küche und muss mir was für mich überlegen und das finde ich am schwersten. Selber Geburtstagskuchen backen ist eine…

Portal Cupcakes

Wow, wir schreiben schon das Jahr 2018, wie schnell doch die Zeit vergangen ist. Schön, dass ihr auch dieses Jahr wieder bei mir vorbei schaut. Lasst uns ein neues Jahr gemeinsam starten, mit hoffentlich vielen neuen „nerdigen“ Rezepten und Ideen. Los geht es dieses Jahr mit Portal Cupcakes. Wahrscheinlich fragt ihr euch jetzt, was oder…

Chai Cupcake Weihnachtskugeln

Die Dezember Ausgabe von „Meine Backbox“ stand ganz im Thema von Weihnachten. Den Inhalt der Box könnt Ihr hier nachlesen. Ich zeige euch heute was ich aus der Chai Cupcake Backmischung gezaubert habe. Die folgenden Zutaten benötigt Ihr: 1 Ei, M 90 g Butter, weich 80 g Milch 120 g Milch 75 g Butter, weich…

Es muss ja nicht immer der klassische Stollen sein

Meine Weihnachtsbäckerei steht ja dieses Jahr unter dem Motto „Probiere mal was neues aus“ und daher wollte ich auch zum ersten Mal Stollen backen. Aber ich mag keinen klassischen Stollen, also hab ich mich auf die Suche nach dem perfekten Ersatz Rezept gemacht und bin fündig geworden. Im Gugelhupf Magazin des Dr. Oether Back-Clubs hab…

Walnuss Brownies

Wenn ich mich entscheiden müsste für ein Gebäck, dass ich nur noch essen kann, dann sind das Brownies. Ich liebe diese kleine Schokoladenkuchen. Dieses Mal habe ich mein Standardrezept, das ihr hier findet mit Walnüssen aufgepeppt. Einfach zu dem Rezept 50 g Walnüsse geben und fertig habt ihr eure neuen Brownies. Manchmal kann es auch…

Nougat Cupcakes

So langsam wird es immer kälter draußen und man kommt ganz langsam in Weihnachtsstimmung. Für mich gehören Marzipan und Nougat in die Vorweihnachtszeit. Dem entsprechend habe ich für die Einstimmung Nougat Cupcakes gebacken. Marzipan findet sich im Teig auch wieder. Folgende Zutaten braucht ihr für die Cupcakes und für die Buttercreme: 180 g Zucker 110…

Brushstroke Cake | Meine Backbox September

Heute zeige ich euch, wie mein Brushstroke Cake aus der „Meine Backbox“ September Box geworden ist. Für alle die nicht wissen, was „Meine Backbox“ ist, könnt ihr hier auf die Homepage gehen und euch alles ganz genau durch lesen. „Meine Backbox“ ist ein Abo-Service, der alle 2 Monate eine Backboxen verschickt. In der Backbox sind…

Fledermaus Cupcakes

Halloween steht vor der Tür und der eine oder andere von euch feiert bestimmt eine Party und braucht von eine Idee für Cupcakes, dann hab ich genau das richtige für euch. Ich zeig euch, wie ihr ganz einfach Fledermaus Cupcakes herstellen könnt. Zutaten Teig: 90 g Margarine 2 Eier 90 g Zucker 100 g Mehl…

Was verbindet man mit dem Herbst?

Also, an was denkt ihr als erstes wenn ihr Herbst hört? Ich denke sofort an Bäume, die ihre Blätter verlieren. Für mich ist es dann Herbst, wenn die Bäume so langsam keine Blätter mehr an sich haben und die Böden überstreut sind mit bunten Blättern. Genau dieses Gedanken hatte ich, als ich mich in die…

Schokoladenversuchung

Schokolade geht eigentlich immer oder? Gerade wenn das Wetter nicht mehr ganz so schön ist, braucht man einfach Schokolade. Ich stand die Tage in der Küche und dachte mir, ich brauch jetzt einen richtigen Schokoladenkuchen. Was braucht ihr für alles dafür? 240 g Zucker 3 Eier 300 g Mehl 20 g Kakao 200 ml Sahne…

Bananen Brot | Produkttest

Während des Einkaufs bin ich über die neuen Backmischung von Dr. Oetker gestolpert. Eigentlich mag ich Backmischungen nicht, aber diese haben mich neugierig gemacht. Mein Freund möchte ich ganze Zeit schon ein Bananen Brot haben und als ich die Backmischung gesehen habe, dachte ich mir, jetzt oder nie. Also landete die Backmischung im Einkaufswagen und…

Meridas keltische Brioche

Heute habe ich mich mal dran gesetzt und etwas komplett neues ausprobiert. Ich habe mich an Brioche mit Nussfüllung gewagt. Das Rezept und das Aussehen hat mich an Merida erinnert. Merida ist eine schottische Disney Prinzessin, die lieber Bogen schießen geht, als zu heiraten. Das Rezept habe ich aus dem „Sweet & Easy“ Backbuch. Wer…